Christoph´s Fleisch-Gemüse Topf

100g/1 EL Speisestärke
300g Oberschale / oder Hühnerbrust
¼ Mango
200g Sojasprossen
1EL Honig
Zitronengras
100g Morcheln
125ml/3 EL Austernsauce
 ½ TL Sesamöl
1Knolle Ingwer    
1Sellerie
1 Lachzwiebel
2EL Sojasauce
(eventuell Erdnüsse)
 Nach Bedarf  Pflanzenöl
2 mittle.-große  4  Frühlingszwiebel(n), in 4 cm lange Stücke geschnitten
 
Zubereitung
Fleisch für halbe Stunde in eine Marinade aus Honig, Sojasauce und klein geschnittenen Zwiebeln ( und eventuell klein gehackte Erdnüsse). In der Zwischenzeit Gemüse schneiden  und anbraten. Das Fleisch auf jeder Seite. 2-2.5 Minuten anbraten. Anschließend vom Herd wegnehmen, und kurz durchziehen lassen. In der Zwischenzeit Reis aufstellen und dann das Gericht auf dem Teller anrichten. So, dass der Reis zuerst auf dem Teller ist. Gemüse in die Sauce geben,  darüber geben und servieren.
Wichtig:
Nach dem anrichten ein paar Minuten ziehen lassen.